AGENDA CULTURAL MADRID

27 de marzo de 2013


Aprovechando que se acercan unos días de descanso os sugiero algunas de las citas culturales de la capital que no podéis dejar de visitar:

  • MUSEO THYSSEN.  Impresionismo al aire libre. De Corot a Van Gogh e Hiperrealismo 1967-2012.

La primera de ellas realiza un recorrido por la pintura impresionista y la importancia de la técnica del Plein air, o pintura al aire libre, en la renovación plástica del XIX. Dicha técnica ya existía años antes, sin embargo fueron los impresionistas los que hicieron de ella una verdadera revolución, cultivaron una pintura alejada de los talleres, rápida, abocetada...que captaba la vida contemporánea y se distanciaba  de la rigidez y el clasicismo marcados por la Academia, no sólo a nivel técnico sino también temático, lo que supuso el verdadero inicio del arte moderno.

John Kacere. Serina 72

Y la segunda muestra presenta por primera vez una genealogía del movimiento hiperrealista, desde los primeros maestros norteamericanos hasta la actualidad de nuestros días, ya que es un movimiento que pervive en el arte contemporáneo actual. Por primera vez se muestra en Europa una retrospectiva dedicada al movimiento de origen norteamericano, que toma como base la fotografía y se caracteriza por su nitidez, precisión y realismo a la hora de captar la realidad que nos rodea.

  • FUNDACIÓN MAPHRE. Impresionistas y postimpresionistas. El nacimiento del arte moderno. Obras maestras del Museo D`Orsay.

Retrospectiva que viene a completar la ya realizada por la Fundación Maphre en el 2010, mostrando los últimos años del movimiento y el inicio de las Vanguardias y que a su vez complementa la muestra planteada por el Thyssen.

Las Bañistas de Renoir

  • FUNDACIÓN JUAN MARCH. Paul Klee: Maestro de la Bauhaus.

La fundación March recoge el legado pedagógico de Klee fruto de años de investigación a través de sus obras y de casi 4.000 páginas manuscritas en las que reflexiona sobre la pintura desde el punto de vista teórico-práctico. Esta exposición ha sido concebida en paralelo al ambicioso proyecto de una monumental base de datos de la obra del artista que podéis consultar en: www.kleegestaltungslehre.zpk.org.

Apuntes manuscritos de Paul Klee

  • CAIXA FORUMMaestros del Caos. Artistas  y Chamanes


Una vez más la Caixa nos ofrece una exposición muy original, combinando obras e instalaciones de artistas contemporáneos con objetos procedentes de colecciones antropológicas y etnográfcas. Se busca mostrar el lugar determinante que ocupa el concepto del Caos en muchas culturas y creencias, y la proyección que este tiene a través del arte.

Que paséis unos días estupendos, yo huyo de la city!! Nos vemos a la vuelta!!!


BB Creams

24 de marzo de 2013

Hoy el post va de BB Creams, también conocidas como Blemish Balm Cream o Blemish Base Cream.

¿Qué es una BB Cream?

El origen de este producto se remonta a Alemania donde inicialmente estas cremas se utilizaban para tratar, proteger y regenerar la piel de pacientes sometidos a tratamientos dermatológicos abrasivos (peelings, láser ..) o bien cirugías. Su uso era principalmente médico si bien su fórmula incluía ingredientes capaces de mejorar el aspecto de la piel, igualar el tono, disimular rojeces y cicatrices...por tanto también lograban un fin estético.



El concepto de BB Cream, tal y como hoy lo conocemos, se reformuló y desarrolló en Asia,concretamente en Corea, donde sus famosas actrices empezaron a darse cuenta de los beneficios de estas cremas "médicas"convirtiéndolas en su must have de belleza. El boom fue inmediato y pronto la industria cosmética coreana, consciente del enorme potencial de este producto, empezó a  rediseñar el concepto y a desarrollar nuevas fórmulas adaptadas al público en general. Era solo cuestión de tiempo que este producto se convirtiera en un éxito y se expandiera por todo Asia, siendo hoy el mercado de referencia.


¿Qué ofrece una BB Cream? Digamos que es un todo en uno, una crema que además de hidratar, trata, protege y regenera ofreciendo al mismo tiempo un toque de color.
  • Un acabado muy natural, efecto "no make up". 
  • Cobertura perfecta sin obstruir poros.
  • Proporciona la hidratación necesaria a la piel.
  • Protección solar.
  • Beneficios antiarrugas, antimanchas, luminosidad...
  • Propiedades regeneradoras.


El éxito de estas cremas ha llegado recientemente a nuestro país y son muchas las firmas de cosmética occidentales que han decidido lanzar la suya propia, yo diría que prácticamente casi todas. Por lo que si os interesa el producto encontraréis una amplísima gama donde elegir la que mejor os convenga sin olvidar la relación calidad-precio! y si queréis profundizar en el tema os recomiendo enormemente el post de Julia Phoenix, simplemente perfecto:


MIS BB CREAMS

Personalmente he probado varias BB Creams, tanto asiáticas como occidentales. Es un producto que me gusta para esos días que simplemente buscas tener una buena cara o al menos "decente", natural, sin tener que maquillarte y muy particularmente en verano, donde los calores invitan a un "maquillaje" más ligero sin renunciar a un buen aspecto. 

En mi caso no es sustitutivo del maquillaje, obviamente se que no es lo mismo, pero para pieles sin grandes necesidades puede ser una opción estupenda, hay pieles que simplemente con una BB Cream quedan preciosas!!!

Sin más dilación paso a comentaros mi experiencia con alguna de ellas:

HOT PINK SKIN79


SKIN79 junto con MISSHA es una de las firmas asiáticas más conocidas y además hace cosa de un año abrió tienda física en Madrid (zona Goya). Tienen una amplísima gama de productos, no sólo BB Creams, y cuentan con tienda online.
Los productos son asequibles y la atención al cliente es estupenda.

Disponen de una Web muy completa: http://skin79.es/ y ofrecen muestras gratis.



Mi BB Cream es la HOT PINK (19,90€/40gr) y según su web nos ofrece:
  • Textura ligera.
  • Controla la grasa.
  • Tiene un SPF de 25.
  • Combina hidratación con ingredientes antiarrugas, antimanchas.
  • Protege la piel.
  • Aporta luminosidad.

En mi opinión es una BB cream de cobertura media-baja, no cubre lo suficiente en caso de imperfecciones notables. Deja un aspecto jugoso en la piel, no obstante en mi piel mixta no aguanta todo el día.Su olor no me parece destacable, personalmente me huele a crema sin más y sólo dispone de un tono que supuestamente se adapta a cada tipo de piel, en mi caso sí se adapta sin problema a mi tono claro pero presenta un subtono grisáceo - característico de las BBCreans asiáticas- que no termina de convencerme, me da sensación que me blanquea la piel.No me resulta nada favorecedora.

 Se presenta en un envase muy cómodo y práctico ya que cuenta con un dispensador con el que controlas la cantidad de producto y además es muy estético y resistente, sin embargo como otros muchos envases cosméticos es opaco, por tanto no observas la cantidad de producto que queda.

No puedo opinar de esta crema como tratamiento ya que en mi caso su uso ha sido muy ocasional pero hay opiniones muy buenas que avalan su efectividad.

BOBBI BROWN BBCREAM



Hace unos meses la marca Bobbi Brown, o la señora Bobby Marrón como la llama mi medio limón ;P, sacó a la venta su BB Cream. Es una marca que me gusta mucho y por eso me decidí a probarla tras leer muy buenas rewies.

Esta BB Cream promete:
  • Cubrir imperfecciones e igualar el tono.
  • Hidratar la piel y controlar el exceso de grasa. Es oil free.
  • Iluminar la piel opaca al instante y a la larga como tratamiento.
  • Reducir la apariencia de arrugas.
  • Proteger la piel de los rayos UVA, cuenta con un SPF de 35.
  • Su precio es de 36€/40ml.
  • Dispone de 5 tonos pero en España creo que se comercializan 4.
Es una crema de textura ligera si bien ofrece una cobertura bastante aceptable. Es fácil dar con el tono que más os vaya ya que dispone de 5 diferentes y se presenta en el clásico formato de tubo (el habitual en este tipo de producto) práctico e higiénico para disponer únicamente de la cantidad que necesitamos y muy útil para llevar en el neceser.

Al ser oil free está indicada para pieles grasas/mixtas, si bien a mí no me dura todo el día aún habiendo aplicado previamente mi hidratante habitual. Esta BB Cream cuenta con algunos ingredientes naturales muy interesantes como: Extracto de Scutellaria para reducir las manchas, cafeína y sacarosa para prevenir rojeces, Argireline de efecto tensor y Vitamina E y salvado de arroz potencian sus efectos antioxidantes y luminosos.

Podéis ver a continuación dos rewies bien distintas, desde el punto de vista cosmético y desde el punto de vista científico en los siguientes enlaces:




NARS PURE RADIANT TINTED MOISTURIZER

La crema de Nars como ya indica su propio nombre no se presenta como una BB Cream propiamente dicha sino como una hidratante con color, no obstante sí promete efectos en nuestra piel más allá de la mera hidratación.

  • Velo translúcido de color que aporta un brillo natural a la piel.
  • Dispone de 11 tonos.
  • SPF 30.
  • Oil free.
  • A partir de las 4 semanas de uso promete la reducción de manchas e hiperpigmentación de la piel.
  • No comedogénica.
  • Libre de perfume.
  • 50 ml/ 38€

La fórmula de "velo translúcido" empleada en su página Web ya nos indica una textura muy muy ligera y que efectivamente aporta un efecto de luminosidad muy bonito. Me gusta especialmente el tono de esta crema respecto a las demás y su fragancia, porque tenerla la tiene, huele como a cítricos, muy agradable.

Es oil free y por tanto apta para pieles grasas, si bien a mí me salen brillos al poco tiempo de ponérmela y no me aguanta todo el día, si la matificamos sinceramente perdemos lo que hace esta crema tan especial, su luminosidad.

El envase es el clásico de tubo pero hecho de ese material tan típico de Nars y tan sucio a la vez, al igual que sus coloretes enseguida se impregna de producto o de la propia grasa de los dedos. Personalmente no me gusta nada!!


BB CREAM DE KIELHS

Posiblemente una de las más esperadas en este "boom" de BB Creams, la de la marca Kielhs, una marca que cada vez cuenta con más adeptos y que dispone de una atención al cliente estupenda, destacando las muestras gratis de todos sus productos.

Precisamente gracias a una de estas muestras he probado recientemente su BB Cream, por ello sólo puedo hablaros de mis primeras impresiones. Pero antes analicemos la presentación de este producto:

  • Crema correctora y embellecedora.
  • Disponible en 3 tonos.
  • SPF 50.
  • Contiene un alto nivel de Vitamina C con gran capacidad aclarante.
  • Corrige el tono irregular de la piel, reduce poros y líneas de expresión.
  • Sus dos ingredientes principales: Glicerina y Vitamina C.
  • 30ml/ 29€
  • Sin parabenos ni siliconas.
  • Apta para pieles sensibles.

De las presentadas en este post es la que tiene un SPF más elevado, algo fundamental para evitar la aparición o el empeoramiento de las manchas en nuestra piel.

Destaca su alto contenido en Vitamina C, ingrediente que no encontramos en las demás pero que sin embargo le da un olor nada agradable (gracias que desaparece al rato). 
Los tonos son únicamente 3: Fair (base amarilla), Light (base rosada) y Natural (base amarilla), el mío es el Fair que es el más claro y entre el light y el natural no he visto una gran diferencia en las rewies que he consultado.

Nada más aplicarla, la BB Cream de Kielhs parece blanquear mucho, es el efecto de la Vitamina C, sin embargo pasados unos minutos adquiere un tono más cálido y acorde a nuestra piel.

De las que he podido probar hasta ahora me parece la más completa de todas, se funde muy bien en la piel dejando un aspecto jugoso, no tiene mala duración y es apta para todo tipo de pieles, incluidas las sensibles. Al ser una marca especializada en el tratamiento de la piel y cuyos productos me gustan mucho la verdad,  posiblemente me anime a comprarla cuando acabe las que tengo, el único pero que la veo es la escasez de tonos, pero por lo demás me parece un buen producto y debe serlo porque al menos online ya están agotados los 3 tonos!

El envase es también en tubo, en esta ocasión estrecho, perfecto para llevara en el neceser.


En conclusión las que más me gustan son la de Bobbi Brown y la de Kielhs y entre ambas esta última parece mucho más completa. 

Espero que el post os haya resultado interesante pero como ya os he dicho, si queréis un análisis a fondo sobre BB Creams tanto asiáticas como occidentales no dudéis en leer el post de Julia Phoenix, bueno y su blog en general, es estupendo!!

En breve tendremos ya las CC Creams!!! advertid@s estáis!!!!!!!!!!

REFLEXIONES SOBRE ARTE: LA LEY DE MECENAZGO

19 de marzo de 2013

Sin duda alguna la Ley de Mecenazgo es una de las grandes asignaturas pendientes en el terreno cultural de nuestro país. Llevamos años esperando esta ley que no acaba de llegar y que ahora, más que nunca, hace tanta falta a este sector.

La Fundación Arte y Mecenazgo (http://fundacionarteymecenazgo.org/), impulsada por la Obra Social La Caixa, presentó la semana pasada en Madrid su Borrador de Proyecto de Ley de medidas de Fomento, Impulso y Desarrollo del Arte y el Mecenazgo una vez presentadas las conclusiones del análisis sobre El Mercado del Arte en España 2012.

Esta Fundación, creada por La Caixa, tiene como misión estimular y divulgar el coleccionismo artístico como fuente de mecenazgo de la cultura con el fin de enriquecer el patrimonio artístico de nuestro país y cuenta para ello con reputados especialistas del sector. Para el análisis de nuestro mercado se recurrió a la experta economista Clare McAndrew, directora general de Arts Economics, quién alerto sobre la contracción del mercado del arte español y la ausencia de dinamismo en el sector durante los últimos años.

En el 2011 nuestro mercado artístico registró un volumen de ventas tales por debajo de 300 millones de euros. Esta situación se ha agravado con motivo de la actual situación económica, descendiendo las ventas y con ello la cuota que el mercado español ocupaba en el ámbito europeo (ha pasado de un 2,5% a algo menos de un 2%). Los responsables del estudio han señalado además que nuestro mercado es "pequeño, abrupto e inestable" en gran medida porque se ha desarrollado al amparo de una administración pública muy debilitada en estos momentos y que además evidencia una clara situación de desventaja de España respecto a otros países de la UE y EE.UU en materia tributaria y fiscal. Disponemos de una legislación totalmente anacrónica, dispersa y contradictoria que bloquea potencialmente este sector.



A partir de todas estas conclusiones la Fundación a elaborado un Borrador para el Proyecto de Ley, donde entre otros aspectos se proponen:

  • Ampliar la tipología de entidades que podrían beneficiarse de este mecenazgo.
  • Tomar medidas en materia tributaria: impuestos, desgravaciones, IVA....
  • Replantear términos para la exportación.
  • Regularizar las transmisiones entre particulares.
  • Acciones para atraer el talento artístico a nuestro país al amparo de la denominada "Ley Beckham".
  • Fortalecer y estimular el coleccionismo privado.
Estos puntos fueron debatidos en la mesa redonda que tuvo lugar con motivo de la presentación de este borrador, en dicha mesa figuraban entendidos y especialistas como Francisco Calvo Serraller (Catedrático de Arte y crítico), directores de museos como Miguel Zugaza, artistas como Cristina Iglesias, representantes del mundo de las subastas como Juan Várez...y la conclusión era muy clara: nuestro sector cultural necesita cambios y los necesita ya.

Las medidas implantadas hasta el momento no han surtido efecto o incluso han ejercido el efecto contrario al deseado, véase la subida del IVA, que hace que comprar obras de un mismo artista sea más barato en el extranjero que en nuestro país. Este hecho se ha hecho evidente en la Feria Arco, celebrada recientemente, donde bastaba simplemente con acudir a un stand extranjero para encontrar obra del mismo artista más barata que en los stands españoles.

Las propuestas están ya sobre la mesa de la secretaría de Estado de Cultura, sólo queda esperar que el gobierno tome cartas en el asunto y ponga en marcha las medidas que nuestro sector cultural necesita para sobrevivir (al parecer según últimas noticias el proyecto cuenta ya con luz ámbar). La situación es muy delicada pero tomando las medidas adecuadas, dinamizando el mercado y rentabilizando nuestro excepcional patrimonio artístico podemos salir adelante.

Curso en Mac Cosmetics

14 de marzo de 2013

Como bien reza el título del post hoy vengo a comentaros mi experiencia en los cursos de automaquillaje de MAC en su centro de Castellana.


En esta ocasión compartí el curso con mi mejor amiga lo cual lo hizo mucho más ameno si cabe!! Consulté si era posible adaptar el curso a dos personas porque nuestra intención era ir juntas y no hubo problema, tuvimos una maquilladora para las dos. La experiencia fue realmente interesante ya que somos muy distintas físicamente (morena y rubia), piel mixta y piel sensible respectivamente y con gustos muy dispares en lo que a maquillaje se refiere, por lo que la variedad de productos manejados fue mayor al tener necesidades y gustos completamente distintos.

En mi caso tenía claro lo que quería probar: la nueva base Mineralize, el corrector Pro longwear y atreverme con un tono rojo en los labios.

LIMPIEZA E HIDRATACIÓN

Lo primero y fundamental es la hidratación de la piel previa limpieza de la misma. Me llamó la atención que para desmaquillarte usaran toallitas, sin duda son lo más rápido, no obstante siendo una firma que cuenta con productos específicos para ello preferiría haber utilizado otro desmaquillante la verdad....no soy nada fan de las toalitas.

 Acto seguido hidratamos la piel con ayuda de una brocha mofeta 187, ( la cual he de decir que perdía mucho pelo, era bastante engorroso), en mi caso para piel mixta la STUDIO MOISTURE FIX LOTION con SPF 15 y una vez absorbida aplicamos el PREP+TIME NATURAL RADIANCE, una emulsión ligera que prepara el rostro para el maquillaje, calma la piel y reduce las rojeces.

Hidratación





Primer















Me llamó la atención que no usáramos un contorno de ojos y más cuando ambas tenemos bastantes ojeras y el uso del corrector se nos hace indispensable.

ROSTRO

Con la piel ya preparada era el momento del corrector. En mi caso quería probar el PRO LONGWEAR (NW20), ya que tengo bastante ojera y considero que el mineralize no me es suficiente algunos días. El resultado me gustó mucho, incluso en el rostro para pequeñas marcas y rojeces funcionó muy bien.
La brocha utilizada fue la 217.

Respecto a la base, como ya os he comentado,  elegí probar la nueva MINERALIZE (NW20), de la cual había leído algunas rewies y pintaba francamente bien - pedí una muestra para poder probarla unos días más con calma y tener así una opinión más formada.-
En principio me gustó mucho lo jugosa que deja la piel y aún no habiéndola matificado con  polvos no me dio problema alguno de brillos y mi piel como os decía antes es mixta. Deja un acabado jugoso, que no brillante, pero muy distinto a la Face and Body. Sin embargo no es una base muy cubriente por lo que si se tienen imperfecciones requiere de algunas correcciones previas,  el acabado es muy muy natural y me ha gustado bastante, el pero es que no dura intacta todo el día así que lo de larga duración va a ser que no...
La aplicamos también con la mofeta 187.


Para contornear ligeramente el rostro y dar un toque de sol utilizamos los MINERALIZE SKINFINISH NATURAL en el tono Medium Dark, sin duda para mí uno de mis productos favoritos de MAC. Son unos polvos mineralizados que se funden perfectamente con la piel y dejan un acabado realmente bonito, aterciopelado. Básicos en mi neceser tanto en invierno como en verano.

Mineralize Skinfinish Natural
Y por último para dar un ligero rubor y por recomendación de la maquilladora - ya que no me gustan mucho los brillos en los coloretes- utilicé el ROSY OUTLOOK de la línea prolongwear, un rosita claro muy favorecedor en un toque muy sutil que salió en la colección Office Hours.


Blush Prolongwear Rosy Outlook

OJOS

En el caso de los ojos soy de gustos muy neutrales, mayoritariamente en la línea de los marrones y me encanta un eye liner bien definido. Como base aplicamos el PAINTERLY (paint pot), una sombra en crema de larga duración en un tono beige que iguala a la perfección el tono del párpado y sirve a la vez de base a la sombra en polvo. En esta ocasión la sombra elegida fue la PATINA, un clásico en las sombras de MAC. Es un tono marrón grisáceo con algunos destellos dorados, muy sutil a simple vista pero que deja un acabado muy bonito.
Ambas aplicadas con la 239.

Painterly 

Patina


Como eyeliner otro clásico entre los clásicos, el fluidine BLACKTRACK aplicado con una brocha biselada y en la waterline el lápiz FOREVER  GREEN. Curiosamente nunca había usado un lápiz de este tono, siempre negros o marrones, y me encantó el resultado!! Para finalizar no podía faltar la máscara de pestañas, usamos ambas la HAUTE & NAUGHTY LASH, una máscara con doble dosificador que te permite en el mismo producto un acabado más natural y definido o bien más marcado y dramático. La opción elegida fue la segunda, marcando bien la mirada.



LABIOS

Y llegó el broche de oro a este look, un rojo intenso y mate donde los haya, el famoso RUBY WOO perfilado con el lápiz CHERRY. A pesar de que me cuesta mucho verme con estos tonos, he de decir que favorece un montón! Además duró intacto horas, lo que en mí es casi imposible ya que tengo los labios muy resecos y casi siempre recurro a bálsamos y vaselinas para mantenerlos hidratados, apenas los maquillo salvo ocasiones especiales.

Ruby Woo


Por ello antes de maquillarlos pedí a la chica un primer, el PREP+TIME LIP, para hidratar el labio y evitar las molestas "pielecillas" ya que en el proceso de preparar la piel omitimos este paso. El resultado he de reconocer que fue espectacular.

CONCLUSIÓN

Nos gustó  la experiencia, el ir acompañada también lo hacía diferente y más ameno aún, si bien y pudiendo comparar con el curso de Bobbi Brown que hice hace un tiempo he de decir que el de Bobby - siempre bajo mi opinión personal y en base a mi experiencia- supera con creces al de MAC.
En Bobby se toman su tiempo en exponerte todos sus productos, tanto tratamiento, maquillaje propiamente dicho así como sus magníficas brochas. Dan mucha importancia al tratamiento de la piel según las necesidades de cada persona y cada producto te lo explican a la perfección: sus ingredientes, propiedades, aplicación...el porqué de esa base para tu tipo de piel, el tono....qué brocha has de utilizar para cada cosa....en definitiva presentan sus productos estupendamente cosa que en el curso de MAC no, al menos en el que acudimos nosotras que era el de 52€ canjeables.

Además eché en falta algunos pasos que considero importantes como:
  • Hidratar el contorno de ojos.
  • Hidratar los labios.
  • Retocar las cejas.
  • Explicar las brochas básicas que usamos.
A pesar de los "peros" la experiencia no estuvo mal, sólo que al tener el referente de Bobby me fue inevitable comparar ambos ya que las diferencias fueron notables. Aprovechamos el 15% de Secretos de Belleza y amortizamos aún más nuestro cupón, finalmente me llevé a casa:
  • Los Mineralize Skinfinish natural. Básicos en mi neceser y que necesitaba reponer.
  • El corrector Prolongwear.
  • La sombra Patina.
  • El labial Ruby Woo.

Y para terminar esta entrada qué mejor que celebrar que por fin la Unión Europea ha prohibido la experimentación cosmética en animales, un pasito más en la defensa de sus derechos. Cierto es que muchas marcas del sector hace años que cuidan este aspecto y así lo indican en sus envases, sin embargo hasta ahora no había sido una prohibición formal y sin excepciones.



Espero que os haya resultado interesante!
Habéis asistido a alguno de estos cursos? Qué tal vuestra experiencia?



Imágenes: MAC, Temptalia.

Rápido y sano

5 de marzo de 2013



TOSTAS DE SALMÓN Y GUACAMOLE

Hoy os traigo una entrada breve pero muy práctica. En esta ocasión se trata de una receta sana y muy fácil de preparar, ideal para esos días que no nos apetece meternos en la cocina pero nos apetece algo rico ;)

Ingredientes:

  • Pan de molde. Yo utilizo el pan de avena de Mercadona, que además de consistente dura bastante.
  • Guacamole. También uso el de Mercadona, me encanta!
  • Salmón. Puede ser fresco o bien ahumado, como más os guste. Picadito tipo tartar o en lonchas.
  • Un chorrito de soja para macerar el salmón antes de montar la tosta.
Tostamos ligeramente el pan y lo untamos de guacamole. En un bol habremos mezclado un poco antes el salmón ya troceado con un chorrito de soja para que macere antes de montarlo sobre la tosta.
Podeís añadir tomate fresco picadito y ya está de muerte!!!

Nutrientes y propiedades:

  • La avena es el cereal más rico en nutrientes, contiene proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, B3 y B6, calcio, hierro, potasio....es un alimento muy completo.
  • El Guacamole, hecho con aguacate, contiene gran cantidad de vitaminas, minerales y ácido fólico.
  • El salmón es un pescado azul,  destaca por su su alto contenido en vitamina A,B3, B6 y D y omega 3. Es un pescado muy graso que no todas las personas toleran, si bien es en ese contenido graso donde reside buena parte de sus propiedades nutricionales. Muy beneficioso para el sistema cardiovascular y circulatorio.

Como veis es un plato rapidísimo de hacer y muy sano, muy similar al Tartar de salmón y aguacate. Yo lo hago muy a menudo porque nos encanta!!
Os animáis a probarlo? No os defraudará!

Quinoa

1 de marzo de 2013

Hoy retomamos el apartado de Salud- alimentación con un alimento muy de moda últimamente y que seguro habéis visto mencionado en revistas, recetas, webs.... este alimento es la Quinoa.


Aunque a simple vista lo parezca por su apariencia en grano, la quinoa no es un cereal, es una planta perteneciente a la familia de las quenopodiáceas (remolacha, espinacas, acelgas..). Originaria de Sudamérica,  constituyó durante siglos la base de la alimentación Inca  hasta la llegada de los conquistadores, era tal su importancia que incluso se la veneraba como alimento sagrado.
Actualmente es Bolivia el principal productor mundial de Quinoa, seguido por Perú y EE.UU.

El encanto de este pseudocereal reside en su altísimo valor nutricional y en su fácil digestión.
  • Contiene los aminoácidos esenciales para la dieta humana, superando en un 16%-23% su contenido en proteínas respecto a otros cereales como por ejemplo la avena.
  • Su porcentaje de grasa oscila entre el 4-9% y la mitad de este contenido es en ácido linoleico, ácido esencial graso para nuestro organismo, el cual no generamos y necesitamos ingerir a través de los alimentos.
  • No contiene gluten, por ello es perfecto para dietas celíacas u otras alergias alimentarias.
  • Muy rica en hierro, fósforo y calcio. Recomendable en el tratamiento de anemias, tanto ferropénica (carencia de hierro) como perniciosa (carencia de vitamina B12).
  • Rica en vitaminas B1, B2, B3, C y E.
  • Posee propiedades antinflamatorias y cicatrizantes.

En una cantidad de 100gr de Quinoa encontramos:

400 calorías
68 gr de Hidratos de carbono
17 gr de proteína
7 gr de grasa
La cantidad de hierro necesario al día (70gr. de Quinoa cubren las necesidades diarias al 100%)
Un 20% del calcio recomendado diario
Importantes cantidades de vitaminas B1, B2, B3, C y E así como Ácido fólico.
Rica en minerales tipo magnesio, fósforo, potasio y fibra.

Su forma de preparación es muy sencilla, similar al arroz o al cuscus, previo aclarado de los granos para eliminar la saponina de su superficie. Por cada medida de Quinoa añadiremos 2 medidas de agua, la dejamos cocer a fuego lento entre 10-15 min y retiramos una vez se haya consumido el agua.
 Es un ingrediente idóneo para ensaladas, sopas y por ello muy versátil a la hora de combinar con otros ingredientes, ideal para dietas veganas y vegetarianas.

Una receta muy recurrente es el Tabulé, refrescante y muy completa:




  • 100gr de quinoa.
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • menta
  • 3 cucharadas de AOVE
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • sal   











Otras recetas muy recomendables son las de los blogs de Issasaweis y Food and Cook que os dejo a continuación:



Más recetas en:


Hay que tener cierta precaución con las modas de los "alimentos milagro" o "superalimentos", nada sustituye una alimentación variada y equilibrada. Si bien, de vez en cuando se dan a conocer alimentos no habituales en nuestras dietas que resultan realmente interesantes y beneficiosos como es el caso, un alimento muy completo y sano.

Después de dos semanas de convalecencia por una gripe muy complicada, seguro recurriré a la Quinoa para volver a recuperar energías!!